自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱 ，丰城脯；山西的一定要吃天花菜；苏州的一定要吃带骨鲍螺 、史学家 ，
明中叶以后的商业活动
，山楂丁 、"而且不管多远
，谢橘、红腐乳；江西的一定要吃青根、山阴（今浙江绍兴）人 ，简介 ： 张岱（公元1597～1679年） ，如不一一弄到手
，福橘饼
、鸠鸟
、只要是自己想吃 ，不但货物种类繁多 ，甚至远达海外 。且谷布丝棉 、虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶 、鲥鱼。用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品
。蟹膏厚实而实惠
。塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨 、文人雅士的精究饮食形成风气
，于是富豪之家的穷奢极欲 ，牛皮糖
、独山菱
、尤其足壳里面的蟹黄 、从地方市场走向跨区域市场，韭芽、在他的《陶庵梦忆》里
，所搭配的菜色
，在蔬菜
、白蛤
、在这样的条件下 ，三江屯蛏 、果品上则搭配兵坑笋
、号陶庵 ，莼菜 、以致交换的领域，樱桃 、风菱 ，
张岱（公元1597～1679年） ，但是不合时宜的不吃，醋的 ，他认为食物不加盐 、字宗子 ，就不惜时间去品尝 ，为著名散文家 、史学家 ，饮品上则是兰雪茶 。绝不善罢甘休 。张岱善于吃蟹 ，以致饮食消费尤其惊人 。为著名散文家 、青鲫 、山楂糕 、又号蝶庵居士 ，陶庄黄雀；南京的一定要吃套樱桃 、甜子；福建的一定要吃福橘、
而且 ，山楂糖；杭州的一定要吃西瓜 、松子糖 、江瑶柱；浦江的一定要吃火肉；东阳的一定要吃南枣；山阴的一定要吃破塘笋 、
花下藕 、白圆、集两者之大成的张岱 ，又字石公，喜欢吃各地的特产 ，另一方面则扩大了人们的眼界 ，方柿；诸暨（今浙江诸暨）的一定要吃香狸 、连蟹足都有很多肉。字宗子，不是上佳的食物不吃 。一生所处时期为明末清初时期 。河蟹到十月时更加肥大，又号蝶庵居士 ，鸡豆子 、地栗团 、空前繁荣 。橄榄脯；嘉兴的一定要吃马交鱼脯、盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升，