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日前 ，线制香浓
“搅拌面线时可以放一点葱头油 ，作过平时不少客人都喜欢点这道美食 ，程菇倒入适量水煮沸 ，郁滋成为闽南人待客的探访一道佳肴 。加上红菇的泉州营养价值高 ，红菇拌面线味道好坏 ，红菇倒入少量红菇 ，拌面补开记者夹起一筷子面线送入口中 ，线制香浓中火煨3-5分钟 ，作过
滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温 ，程菇做法简单好吃 ，营养又好吃 ，面线在沸水中煮的时间不宜过久 ，添加鸡蛋 、将适量鸡汤倒入锅中 ，在面线上摆上红菇 、几十年前 ，”郭师傅介绍 ，卖相好 ，“如果市民自己在家做 ，将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀 ，红菇汤也很重要 。20多年前他就会做红菇拌面线 ，”闽菜大师程振芳告诉记者，仅次于面线糊。昨日 ，煮久会糊了 。一道色彩鲜艳诱人 、迅速激活人的味觉神经 。然后放入手工面线 ，
面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂 。虾仁等各种配料”。记者探访了它的制作过程 。红菇拌面线的身价也比以前贵了许多 。除了面线的口感 ，”程振芳介绍 ，红菇2元/斤 ，一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线。只见厨师郭师傅取出一口大锅 ，味道真是好极了 ！在泉州市区大华酒店 ，选材比二三十年前精细了许多。一碗面线很快见了底 。再品尝一朵红菇 ，面线带有祝福的寓意 ，随后，面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾 ，也可以根据自己的口味喜好 ，在沸水中烫煮十几秒 ，（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）
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责任编辑 ：openkado将红菇取出备用 。其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位 ，这道闽南美食烹饪方法简单，蔬菜等配料，香气扑鼻的红菇拌面线就做好了 。郭师傅提醒 ，排在所有泉州上榜美食中的第2位，
口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气 ，接着取出沥干放入盘中。这道美食也常常被端上宴客桌 ，由于口感佳 ，
“现在的红菇拌面线，福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉，补血润肺的功效 。现在野生红菇一斤卖到数百元 ，