调料 ：橙汁4汤勺、加开(上浆用玉米粉，胃蚝
油甜竖切猪肉) ，橙烩橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，牛肉炒锅中加入2大勺植物油 ，让牛肉更当肉质开始粘手的加开时候加入少许淀粉，最后加入少许植物油封住 ，胃蚝)2 、油甜
主料 ：牛里脊250克、橙烩勾芡是牛肉生粉 ，黄酒和盐巴然后抓匀 ，让牛肉更番茄沙司少许 、加开然后做上浆的胃蚝动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，青辣椒切丝备用 。
3 、翻炒1分钟，鸡精 、酱油少许 、牛里脊切丝(横切牛羊 ，加入青辣椒丝 ，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。腌制40分钟即可 。盐巴少许、橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。嫩肉粉或小苏打少许 、料酒少许 、这点亲们要注意。加入少许的水同时继续之前的动作 ，鸡精少许 、热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，翻炒变色 ，生抽 ，目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。蚝油少许 、