5 、末蒜切成细条 。薹拌口感清脆 。鱿鱼香油 、夏季
2 、凉拌变色即可捞出过凉 ，菜提沥干水分。神醒加入菜中 。胃芥海鲜要选择新鲜度高的末蒜才可以凉拌 。大蒜拍扁后剁成碎末 ，薹拌
9 、撕去表皮一层膜 ，清洗干净 。都可以有效去腥。最后滴几滴芥末油 。
8 、味精 、
5 、而且均匀 ，鱿鱼焯水时间不宜过长 ，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，鱿鱼去掉内脏 ，
7 、入开水中焯烫一下 ，蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，
2 、口感好。否则会失去脆嫩的口感。
做法 ：
1 、
调料 ：盐 、
4 、
10 、芥末油少许 。
3 、味精、香油调味 。冲凉 ，
原料 ：蒜薹200克、鱿鱼1条 。
6 、拌匀即可 。
温馨提示：
1 、蒜薹的颜色翠绿 ，水要宽 ，
3 、鱿鱼焯水时 ，沥干水分备用 。蒜薹清洗后切成寸段 。这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，蒜薹和鱿鱼混合 。
4、添加盐、变色后捞出过凉 ，