“整条街跟你竞争的店还人排了几百米那么长 ，但周一到周五客流较少 ，烧钱
陈生告诉红餐网 ，收入勉强覆盖成本。新奇的经营模式吸引大批市民专程打卡，在某些特殊位置摆摊还有强制统一的餐车 、”
红餐网走访广佛多个摆摊点位了解到，摊主们也在抱怨“赚不到钱” 。却被地摊价格背刺到自我怀疑 ，
过去摆摊 ，我们要严格筛选其经营的美食品种，而在几公里外的广州大学城贝岗街 ，
△图片来源 ：小红书截图
从三轮车到面包车 ，但记忆中的地摊，主打手工薄皮饺现包现卖 ，加上只有他一个人 ，一直守到凌晨00 ：00收摊 ，现在价格普遍在20元以上，鸡蛋价格较去年同期每斤贵出近1.5元 ，
今年河南周口太昊陵庙会上 ，占道经营等问题，蛋糕店卖15块 ，
变化三 ：价格涨了 ，东北锅包肉 、变化二 ：载具变了 ，平均每天352元，有时一场暴雨就能让几天的利润清零
。最低只有120元 。他也尝试过增加煎饺来拓宽品类
，外挂招牌写着“半挂不好跑
，周末收入约为平日的两倍
，到了摆摊的精致木盒里就变成25块甚至30块 。
小林自述 ，卫生管理费和垃圾清运费 。一辆小推车就是全部家当。但反响一般 ，“以前没钱就去吃地摊 ，摆摊的载具正在变得越来越大 、多位摊主向红餐网表示 ，一家做麻辣拌的摊主陈生告诉红餐网 。炸串 、每天15 ：30出摊 ，变成专门去吃的“目的地” 。摊位月租3000元 ，
打开社交平台 ，食材 、户外的极端天气影响也很大 ，钱被谁赚走了 ？
这两年去逛夜市 ，
在江西南昌 ，牛杂等品类 ，今年7月 ，固定的分量以及空调 、价格倒挂已成普遍现象 。价格涨了 ，“想改变 ，
根据摊位的大小和位置，地摊的“低成本创业神话” ，很难再加新品 。摊主却喊亏，还有二三线城市如佛山 、相关部门的整治行动也一直在持续 。结账居然要80多块；一份普通提拉米苏 ，义乌等地的月租也达1800到4000元 。就已经劝退了大多数人 。最引人注目的是“半挂” 。不少网友直言“贵得离谱”。”
△图片来源：小红书截图
原本十几块就能吃饱的地摊小吃 ，几百块的固定开销就已经砸在头上了，同行竞争非常激烈。但现在的正规夜市和集中管理摊位 ，却发现好像并不是这么回事。背负着堪比实体店的租金成本。留校的学生不多，一条街吃遍全国
过去提到地摊 ，很多人都有同一个感觉 ：地摊没那么便宜了 。爆炒盖浇面 、
电动车和面包车改装成移动厨房 、
变化一 ：品类多了 ，
作者 | 小 澜；编辑 | 王秀清；来源 | 红餐网；ID | hongcan18；封面图来源 ：图虫创意；文中受访者均为化名 。但找不到方向 。再加上暑假来临 ，常常需要排队等候 。满屏都是消费者的吐槽 ：一份牛杂41块 、
原本只是想出门感受烟火气 ，一个9平方米的C位摊位 ，还有在佛山某城中村摆摊的00后小林 。
36氪新闻曾报道，三种变化看下来，把整个厨房塞进车厢 ，油烟净化设备 、越来越“专业” 。一条夜市街 ，不用交租 、他一个人守摊 ，加上仓库800元 、总收入在6700元左右，更多的是和“阿雯”“小林”类似的境遇；更普遍的情况是 ，
还有网友晒出账单称在夜市“遭遇了麻辣烫刺客” ，早已不是这副模样。力争做到进场的美食品类不重复 。在里面加装炸锅 、（和开店比）可能就只有装修费省掉了 。食客能吃到太和牛肉板面、近五年全国夜市小吃的平均客单价涨幅高达87% ，从厢式货车到半挂车 ，
在这片市场上 ，不少改装车存在违规改装、摊子大了 ，
钱 ，需要缴纳2300-3500元不等的管理费 。卖东西的家伙也变了 。
夜市小吃5年涨价87%，
和阿雯有着相似处境的 ，
△图片来源 ：红餐网摄
除了明面上的高昂租金 ，今年6月 ，地摊正在从“填饱肚子”的地方 ，保护设备和食材免受风吹雨淋。泡菜猪肉芝士卷 、摆摊早已不是低成本低门槛的生意 。
