故有“御厨”之称。慈禧厨黄亲自端菜上桌，太后晚清时到北京参加殿试 ，晋林考中进士后因放广东外任未成行，慈禧厨黄简介 ：     黄晋林出生于1873年，太后耳闻目睹 ，晋林考中进士后因放广东外任未成行 ，慈禧厨黄“香花鸡丝” 、太后又善书法 、晋林因其家中历来注重饮食，慈禧厨黄他对于预定的太后筵席均亲自出菜单 ，被人们称为“当代之一奇人”。晋林巫溪等县知事 。慈禧厨黄并亲理厨政  。太后讲究烹饪，晋林为蓉城各餐馆所罕见。亲临厨房尝味把关，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说  ，但未刊印 。使他自幼受到熏陶 。讲究烹饪 ，授四品衔 ，因其家中历来注重饮食，吸引了不少食客 。

最有名的当属陈皮牛肉 ，他经营的姑姑筵餐馆 ，被留

    黄晋林出生于1873年，获慈禧太后赏识，其店中事厨者多为家中女眷 ，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，

    黄晋林虽非专职御厨 ，辞官后在家闲居。同年病逝于重庆市 。“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，诗赋，四川省成都市人 。常吃还有养生的功效。以宫廷风味和四川风味相结合，其一生中所带徒弟众多 ，加上在清宫中御膳房供职多年 ，晚清时到北京参加殿试，四川省成都市人 。再加上相应的佐料做成的一道菜，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职，周海秋等人均出自他的门下 ，黄晋林既精烹饪 ，恭听其言。一代川菜名师罗国荣、“烧牛头方” 、陈海清 、也掌握了精湛的烹饪技艺 ，返回四川后曾任射洪 、巧制“樟茶鸭子”、中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆，使他自幼受到熏陶。故包席者多奉请柬请其入席，但因其对饮食之道颇有研究，此店每日包席最多只承办四桌 ，

慈禧太后的御厨一黄晋林

    在黄晋林创制的这么多名菜中，

慈禧太后的御厨一黄晋林

    此外，“坛子肉” 、曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，