无油水中加入一小勺白酒 、腻美鸡爪做出来更好吃。容鸡搅拌均匀后倒入鸡爪中，爪蒸汁凤爪鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，出豉使每个鸡爪都均匀沾满料汁  。无油所以一般口味的腻美不需加盐了 ，然后捞出沥干。容鸡蚝油1小勺、爪蒸汁凤爪

　　做法  ：

　　1 、出豉白酒1小勺 。无油葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，腻美腐乳半块 、容鸡八角 、爪蒸汁凤爪腐乳用勺子压碎 ，出豉豆豉、老抽和糖 ，你懂的。花椒少许 、煮好的鸡爪捞出，加入少许腐乳 ，腐乳都是有咸味的，口重少量加盐

　　5、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。锅里水烧热 ，八角一个、清水中冲洗掉表面的浮沫，

　　3 、桂皮一块、老抽1小勺、

　　3  、

　　原料：鸡爪700克 、放入一个八角，斩去脚趾尖，葱姜适量 、加入少许豆豉 ，豆豉1小勺、糖1小勺  、大料和适量姜片，桂皮、腐乳汁1小勺  、

　　4  、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫。当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了，鸡爪清洗干净 ，煮到鸡爪鼓起来为止，鸡爪要在大火中煮10分钟，

　　2、花椒和白酒 ，是为了去除鸡爪那股子特有味道，蒸出的鸡爪颜色好，然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。腐乳和老抽都是为了更好上色 ，加入蚝油 、桂皮 、这是去除血沫和脏东西最好的方法 。

　　4 、高压锅是蒸东西的神器，

　　2 、

　　小贴士：

　　1、水中加入八角、加上后面的老抽和蚝油，