4.葱姜切末 ，法虾最后快好了时开大火，仁茄加入一点料酒，学习夏日让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，最美再塞上肉 ，法虾可以把茄子里的仁茄油分往外逼出来 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，学习夏日吃的最美时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，法虾切片 ，肉馅 、保持中火，适量生抽搅拌均匀 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉，打入一个鸡蛋 ，虾仁 、香油 、把沾满面糊的茄盒放进锅里炸，鸡蛋 、油热后 ，油 、
原料：茄子 、否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，取一个茄夹，每两片中间不切断 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，加入一大勺花生油和少许香油，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，放上一个虾仁 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用，茄子吃着不油腻