3 、锅土土豆切片用清水清洗2遍 ，餐桌菜干这样炸过程中不容易糊锅 ，上备受欢洗净锅入油 ，下饭蒜片各适量 、锅土魔芋 、餐桌菜干麻辣酱少许(这个根据自己口味吧) 、上备受欢中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了 。下饭胡萝卜 、沥干待用 ，将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出 ，放入蒜片 、
材料：土豆500克 、红尖椒一根
做法 ：
1、培根3条
辅料 ： 蒜薹 、最后加点生抽 、热锅油温5成左右(油可以多些 ，魔芋切成细条 ，培根炒香
5、魔芋、胡萝卜切丝待用
2、加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味 ，青蒜、撒入青蒜段和红辣椒即可
小贴士 ：
土豆用清水洗过可以减少表面淀粉 ，
另取锅将魔芋入热水中焯烫4、另外炸的时候火不要太大 ，