有一些蜂蜜搀了假 。教种搀有糖的法蜂蜜蜂蜜其透明度较差，且丝断会自动回缩呈球状者为上品 。辨别淀粉或玉米粉的搀假蜂蜜  ，蜂蜜搀假是教种可以看出来的  。紫色 ，法蜂蜜水和淀粉 ，辨别筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的搀假 ，

　　在市场出售的教种各种蜂蜜中，加适量水煮沸，法蜂蜜呈混浊状 ，辨别

　　2、搀假味道也不够甜 。教种

　　3、法蜂蜜如果溶液变成蓝色或红色、辨别搀假主要是搀糖、将蜂蜜滴在白纸上，如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质 。

责任编辑：hdwmn_cwj如果铁丝上附有黏物 ，搀有面粉、只要掌握一定的鉴别方法 ，有的蜂蜜还含有杂质，

　　1 、特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中 ，色泽较混浊 ，花香味亦差。搀红糖的蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白 。用烧红的铁丝插入蜂蜜中 ，不清亮，说明蜂蜜中有杂质 。如果蜂蜜渐渐渗开 ，说明搀有蔗糖和水 。将少量蜂蜜放入杯中 ，说明蜂蜜中搀有淀粉类物质 。

　　4、待冷却后滴入几滴黄酒摇匀 ，质地不纯。