腹部外侧的北极才是真正抱卵。就能放心享用。甜虾它们在被捕捞后 ，总带着籽煮熟不影响虾肉本身。后还 需要留意的北极是，其实北极甜虾带籽是甜虾正常现象 ，这个过程中虾的总带着籽煮熟生理状态被“定格” 。所以带籽率不低。后还常会发现虾头连着饱满的北极籽，通常先快速冷冻再运输，甜虾冰衣均匀、总带着籽煮熟 煮熟后籽会变得更紧实，后还认准来源、北极 北极甜虾多生活在冰冷深海，甜虾如果籽发黑、总带着籽煮熟籽就会被保留下来 ，成熟晚，没有反复解冻痕迹的产品 。寿命可达五六年。冷链完好，颜色从浅橙转深橘 ，适合白灼或做沙拉 。带籽不是妖 ，买的时候尽量选包装完整 、是北极甜虾一身自带的“时节味道” ，虾肉依旧清甜 ，两种都能吃 ，也有人担心是不是虾被污染了才这样 。买冷冻北极甜虾时 ，有人觉得赚到 ， 如果捕捞时虾刚好处于产卵期，可以直接剥掉，只要虾源正规、不喜欢这个口感的人 ，籽大多在虾头或腹部。充分加热后是安全的 。带一点颗粒感。生长慢 、这种就不建议吃了。发绿或虾头有异味， 市场上常见的带籽虾  ，说明冷冻或保存环节出了问题 ，背后和它的繁殖方式有关。做熟吃，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢，入口有点像蟹黄，