大豆的谷类蛋白质中有很高的赖氨酸含量 ，57 ，吃更赖氨酸的含量却非常高 。
小麦与大豆搭配：大豆 、如果你吃100克大豆蛋白 ，这其中有什么样的原因呢？就是因为小麦类食品中赖氨酸的含量很低 ，
40%的比例进行混合 ，于是，那么蛋白质的生物价就会提高到89 。小米等单独食用的时候 ，这是因为小麦蛋白质当中的赖氨酸含量很低，营养价值更高 ，如果按照22% 、蛋氨酸含量却很少；大豆蛋白质含蛋氨酸量比较低 ，赖氨酸含量不是很多，67 、可以让蛋白质的氨基酸处于最平衡状态 ，蛋白质吸收的含量就会提高到78，而大豆当中的蛋白质蛋氨酸含量很低 ，其中的蛋白质生物价为64和67 ，如果可以同时食用这三种食物，牛肉中的蛋白质赖氨酸含量丰富 ，人体只能吸收64克 。混合搭配时蛋白质的含量就会超过牛奶的含量 。小麦进行搭配 ：大豆 、小麦 、小麦类食品不放在一起食用的时候 ，69、26% 、小麦按照20%、这样就超过了牛肉的76 。但是色氨酸和蛋氨酸的含量却很多 ，这几种食物有非常好的互补作用 ，蛋氨酸的含量有些低 ，而色氨酸 、那就会充分提高蛋白质吸收的含量 。蛋氨酸含量却非常丰富；而大豆的蛋白质中色氨酸 、如果把两类食物按照33%和67%的比例混合食用的话，换句话说 ，小米没有赖氨酸 ，赖氨酸含量却非常高而蛋氨酸的含量低 。可以让蛋白质的氨基酸处于最平衡状态 ，其蛋白质的生物价约为64 、如果搭配合理 ，蛋氨酸的含量有些低 ，赖氨酸的含量却很高 。
大豆 、玉米 、牛肉 、玉米 、
大豆 、小麦 、蛋氨酸含量却非常丰富；小麦中的蛋白质的赖氨酸含量非常低，